Trong thế giới ẩm thực đa dạng, gà mía không chỉ là một loại gia cầm phổ biến mà còn là nguồn thực phẩm giàu chất dinh dưỡng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy cùng Tructiepdaga.info khám phá những điều thú vị về gà mía và những công dụng tuyệt vời từ thịt gà mía qua bài viết dưới đây.
Mục Lục
Đôi nét về gà mía
Gà Mía bắt nguồn từ xã Phùng Hưng, huyện Tùng Thiện, tỉnh Hà Tây cũ (nay là thị xã Sơn Tây, Hà Nội). Tuy vậy, hiện nay, giống gà quý này đã được nuôi phổ biến ở nhiều địa phương trên cả nước để đáp ứng nhu cầu tiêu dùng.
Đặc điểm nổi trội của giống gà Mía là thịt thơm ngon, da giòn tan, ít mỡ dưới da. Vì thế, giống gà này rất phù hợp với hình thức chăn thả tự nhiên.
Một vài đặc điểm của giống gà mía
Dưới đây là một vài đặc điểm chính của giống gà Mía:
Màu lông của gà mía
Gà Mía Việt Nam hiện nay được biết đến là giống gà ít bị lai tạp nhất so với các giống gà khác tại nước ta. Gà này có ngoại hình khá thô, với mình ngắn, đùi to, thô, mắt sâu, mào đơn, chân có 3 hàng vảy, và da đỏ. Lông gà trống thường có màu tía, trong khi lông của gà mái thì thiên về nâu xám hoặc vàng nhiều hơn.
Tổng thể, màu lông của gà Mía thường xuất hiện rất thuần nhất. Một đặc điểm độc đáo của giống gà này so với các giống khác là tốc độ mọc lông chậm. Lông mới chỉ phủ kín thân mình ở gà trống khi chúng đạt 15 tuần tuổi, điều này làm giảm khả năng chịu lạnh của gà trong những tuần đầu tiên.
Cân nặng của gà mía
Lúc mới nở, khối lượng của gà giống Mía chỉ khoảng 32 gam. Khi được 4 tháng tuổi, trọng lượng trung bình của gà trống đạt 2,32 ký, trong khi gà mái nhẹ hơn, chỉ khoảng 1,9 ký. Đến 6 tháng tuổi, gà trống cân nặng tăng lên 3,1 ký/con và gà mái đạt 2,4 ký/con. Khi trưởng thành, gà mái thường có cân nặng từ 3 – 3,5 ký, riêng gà trống có thể nặng tới 5 ký.
Vấn đề đẻ trứng của gà mía
Đối với giống gà Mía, thời điểm chúng bắt đầu đẻ trứng khá muộn, thường vào khoảng 7-8 tháng tuổi. Tuy vậy, số lượng trứng mỗi con đẻ ra trong một năm tương đối nhiều, khoảng 50-55 quả. Trọng lượng mỗi quả trứng cũng ở mức 50-55 gam.
Tỷ lệ trứng có phôi trong tổng số trứng được đẻ ra trong vòng một năm có thể lên tới 88%, tỷ lệ trứng nở thành công khoảng 83%. Bên cạnh đó, tỷ lệ nuôi sống đàn gà con tới 8 tuần tuổi là khoảng 98%, con số này khá cao so với các giống gà khác đang được nuôi tại Việt Nam.
Công dụng từ thịt của gà mía
Theo y học cổ truyền, thịt gà Mía ngày nay rất hữu ích cho việc bảo vệ sức khỏe. Người ta dùng chúng để điều trị băng huyết, xích bạch đới, mụn nhọt… Bên cạnh đó, thịt gà Mía còn được coi là thực phẩm bồi bổ âm cho tỳ vị, bồi bổ khí huyết và thận. Không những thế, những người mắc bệnh lâu ngày, dạ dày bị lạnh đau hay kém tiêu hóa không hấp thụ được thức ăn cũng nên dùng thịt gà Mía. Bởi chúng giúp tăng cường sức khỏe, phòng ngừa bệnh tật cho mọi người.
Ngày nay, thịt gà Mía đã trở thành một đặc sản nổi tiếng với hương vị độc đáo. Tính đến thời điểm hiện tại, gà Mía được người dân phục hồi và nhân rộng vì thịt ngon cũng như giá trị kinh tế cao trên thị trường.
Lời kết
Bài viết trên chúng tôi đã thông tin tới bạn đọc về giống gà mía. Hy vọng qua bài viết này sẽ giúp các bạn có thêm những thông tin hữu ích về giống gà này.
